編集長ひでおのもばいるうどん

小縣家

幹線道路沿いにあるうどん屋さん
たたずまいはとても大きく駐車場も多い
前は何度も通ったのだけど、入るのはやっとこさはじめて

中はちゃんとしたお店なので
注文をとってくれます。

出てくるのはいつものさぬきうどん

特徴は　「大根おろし」やまもりにおいてあります。
おろしがねをもってきて　自分でごしごしと
うどんを待っているあいだにすりましょう。


あとはしょうゆとかすだちとかお好みでね

けど、だいこんとおろしがねは店のひとにまかせましょう
勝手に取ってくると　やや苦い顔されます。

味はぼちぼちでんな
ほぼ　大根の味しかしませんでした。

でもやっぱり　しょうゆがいまいちなんだなぁ～
四国のしょうゆがちょっと口にあわないのかな

入れすぎると辛いですっ

松下製麺所

雨の讃岐でした。

あめの瀬戸大橋もそれなりに風情がありますが
でもでも、帰りはすっごい横風で５０キロ規制がかかっておりました
となりにトラックがきたときはびくびくもんでした

そんなぷち嵐のなかで讃岐にわたって
うどんをくう　根性

そんなにうどん好きというわけでもないのですけどね

今日は　松下製麺所
街なかのちょっと路地にはいったところにあります


なので駐車場はちとありません　はよーに食ってはよーにいぬるだけ
うどんってそういうもんよね

昼前なのに結構ひともいましたよ
店構えも二つにわかれてて
自由に行き来して　セルフでおわんもかたづけますね。

しょうゆにして１玉(150円)食ったのですけどね
きっとうどんはとてもよかったんだろうなぁ～
たださー
しょうゆがいけません。　しょうゆがなんか　古い感じがしたので
もしかしたらそうかもしれないし　やすいのつかってるのかもしれない


かけにしとけばよかった・・・・・・。

リベンジしなくては

池上

前回の増井米穀店から南にちょっと下ったところにあります。
こちらは増井とくらべても、あまり時間もかわらないのにもかかわらず
お客さんの入りが結構な感じです。


池上のおばあちゃんは名物の人みたいです

入り口を入ると、置物のように座ってました
すわってお金を勘定してました。

やすいっす

１玉　70円

店のなりはとてもぼろっちいのですが、それがまた風情があったりして
食うところもここだけではないけすけど、バラックのようです。

もう慣れましたけど

シャンプーの入れ物のようなもんに
つゆが入っていました。

麺は　こしがあって　んまいっす
つゆは少々で十分
麺のうまさを堪能しましょう。


駐車場はちかくの河川敷
自然ととけあっているかんじ・・・だったのですけど



　でもでも　ここ池上は移転しました。

　五月くらいから開店ということです。

増井米穀店

今年初めてのもばいるうどんは高松方面にはじめていってみた。
結構お店はあるけど、街中になると駐車場がなかったりして
やや不便

なので　ちょっこ郊外にあるこのお店にしてみた


川沿いのナイスなシチュエーションで
きっと込み合っているときは、川辺でのどかにうどん三昧といけるのかもしれない

この日は　他にはお客さんいなかったなぁ～

平日だしね

お米屋さんがやってるうどんやさん
どっちが本業かな?

注文をしてもってきてくれました。　うどん小　150円

どこもそうだけどさ、小なのに結構　量があったりするよね。
だんだんそのへんの量加減が麻痺してくるきがする。
だから　地元のうどんやさんって　損なきがして・・・・

味のほうは、駅のうどんっぽかったなぁ～。
もしかして、ゆですぎてないかなぁ～
ややこしが　あまかった気がしたよ


でもまあ　おにぎりはおいしかったぁ～

そんなことしてたら　うどんツアーが　早々におわってしまう　お腹になってしまうから

ほどほどにしとかんとね・・・

宮川製麺所

讃岐うどんのほとんどはきっと自家製で、その店々の味というものがあるのでしょう
まだまだそこまで極められない　ひでおですから
ただのうどん食いなだけの人間です。
いろんな店がある中で、その数店舗には「製麺所」というあとづけのある店もあります

そのひとつがここでした。

製麺所というからにはここで麺をつくり、その多くはどこかへと卸されていくのでしょう
そのおこぼれにあずかっているのが　ひでおなのでしょうか。

「いらっしゃいませ」と昼下がりのピークを過ぎた店内には
お客さんがひとりと女将がおくにひとり

さて　どんなシステムでしょうか・・・・

「はい　じゃあ　あそこでうどんをいれて」

「ん？　セルフですか？」

　まあ　セルフのお店も岡山にありますさ
　
「じゃあここで湯せんするならして　わかる？」

　セルフというか　指導されてます。

「揚げとかいるならそこね・・・」
「はい　わかりました」

　やや圧倒されて　出来上がり　　うどん　小　120円

讃岐うどんを自分でしあげたのでした。　なかなかできないでしょ？
厨房に入らせてもらうのもすこしわくわくしたのでした

で　支払いはお帰りのとき
なんか安いですねーーーー　おや　揚げの料金は取らないって　
　てんぷら類はサービスでした・・・・。

　なんか　いいかもっ
　また　いくかも

やまうちうどん

日本で一番小さな県とは　ずばり香川県です
いちおう横にながい香川県ですから
たてにすすんでいくといつしか通り抜けてしまいます。
その通り抜けようとする寸前のあたりのまんのう町に
このうどんやさんがあります


山間のローカル線が通るこのあたり
田舎という風情でとてもいいですね
そんなローカル線をわたって左の坂をのぼったところにあります。

薪でうどんをゆでるのもいいですね

すこしさびれた小屋のドアをあけるとうどんのゆげがお出迎えをしてくれます
すぐひだりにあるカウンターで注文

　うどん小　200円

　しょうゆでいただきます。　やっぱりうどんはしょうゆでいくのがいいね・・・ひでお談

　ひるさがりにやってきたので名物のあげもの類はすべて完売
　お店の中もすこしものがなしげに人気がないけど
　これはこれでいい雰囲気

　うどんはこしがあってはごたえばっちりで　んまいっ

　こういう場所でもうどんは生きているのですね
　とってもよろし


　ＪＲ黒川駅からあるいて１０分くらいです

なかむら

　
リニューアルのもばいるうどん第一弾は　「なかむら」
まあ、理由はわかってますね。

坂出インターをおりて、11号線を西に向かい、讃岐富士を左手にみながら
県道194号線との交差点で左にまがり、道なりに進むとやがてまた左へまがり
そのまままっすぐいくと左手に「総合学習センター」がみえたら右にまがり
つきあたりを左に。そしたら右手にみつかります。

ちょっとちいさな感じのお店
それがとても風情がありますね。
店内はやはり狭く、でも外で食べるから平気ですね。

セルフで湯せんをしてセルフでねぎをいれ、てんぷらを切り
そしてお勘定。

青空のしたでたべるうどんは最高ですね。
うどん小150円


ほそめんのあっさりだしでした。
あっさりすぎるというひとは、しょうゆをたらしましょう。

美味でござる

もばいるうどんはじまるよ

　こんにちは　編集長ひでおです
　
　倉敷にすんでます

　倉敷どっとと　というホームページやってます

　うぃくらというメールマガジン発行してます

　もばいるうどんとは　
　倉敷から橋をわたって讃岐の地でうどんを堪能するという
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